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立冬要做的几件事儿

返回列表 来源:山东大嫂
浏览: 0 发布日期:2022-11-07 10:40【

立冬要做的几件事儿

立冬是冬季的第一个节气。立冬意味着冬季的开始,冬季阳气藏于内敛,阴气始生,万物生长。立冬是一个比较重要的节气,我国古人将这一天视为冬季的开始:“立冬之日者,万物收藏欲潜藏之时。”民间有“立冬补冬”的说法,意思是说立冬这一天补身体、温暖过冬,以迎接冬季的到来。

  • 一、立冬进补

    立冬之后,天寒地冻,人们除了继续遵循“进补”的传统之外,还会继续食用各种食物。北方地区有进补之俗,北方地区立冬之后会吃羊肉来进补,这都是有讲究的,一般都是选择那些羊肉中含有大量人体所需纤维的成分,而脂肪则需要油脂来包裹才能锁住热量。吃羊肉时要加一些调料来增加肉香气浓郁之感。

  • 二、“熬冬”

    北方有“熬冬”的习俗,熬冬是指冬季到了后开始一段时间的准备过冬。古代劳动人民在立冬这天做“熬冬”饭以示节庆。当时百姓要熬煮羊肉来进补,取羊肉补肾壮阳、益气安神之功效。古时人们讲究冬令进补,讲究冬季进补方法必须要有“四少”:“少咸、少油腻”。由于人们以水代火而“熬”水以补充人体内消耗殆尽的水分;由于水是火所必需和必须之物而“熬”水来补阳益气;由于水是人类生活不可缺少的物质材料而“熬”水以补充人体所需水分;由于水是人类生活不可缺少的物质材料而“熬”水以增强人与自然之间的联系与和谐。

  • 三、“立冬辟邪”之说

    俗话说:“冬三月,无风三场雪,正是春耕秋收之时”。立冬时节,万物皆藏于地下,但人的体表仍保持一种肃杀状态,不宜活动,这与中医上说的“冬三月养藏之道”相吻合。立冬时阳气潜藏于内,人体所需水分和能量主要靠外蒸发掉。此时人们应减少活动,以免耗伤阳气,应注意防寒保暖、防病治病、防止感冒。在北京、天津等地民间有将食物煮熟捣烂敷于脸上的习俗,还有喝姜汤治病的习俗。另外,在我国北方一些地区还有立冬喝麻糖汤吃小蒜的习俗。

  • 四、立冬吃青团补益身体

    在江南一带,每到冬季,人们都会制作青团来吃,也叫青团。青团的做法也很多,一般都会加入各种颜色的豆沙,然后再包裹上各种口味的馅料而成。青团内馅是红豆沙、豆沙馅或枣泥、莲蓉馅等,外面裹上一层糯米粉再用豆沙馅包裹着;里面则是馅料丰富多样的菜心、豆沙馅、枣泥馅等等。青团有着健脾开胃、补益身体的作用。

  • 五、立冬日打糍粑

    糍粑又叫糯米饭,糍粑的做法与糯米饭相同,但多为蒸制而成。在冬季,糯米就是农民的主食,中国南方各地都有吃糍粑的习俗。在广西恭城一带,立冬这一天家家户户都要在屋前屋后摆上糍粑、米饭供人食用,寓意“发财”。因为糍粑是用糯米蒸熟后捣成泥而成的,所以人们认为它是用来“发财”的食品。广西恭城一带流传有一句俗语“不打糍粑不算过年”,意思是在这一天不要打糍粑、要吃糍粑过年。