原创：抗击疫情饮食护理指南
产妇饮食指南
一、饮食原则：少食多餐、干稀搭配、荤素搭配、清淡事宜。
二、疫情期间饮食要点：
1、优质蛋白的补充：海参、瘦肉、鸡蛋、牛奶等；
2、必须脂肪酸的摄入：例如深海鱼、虾、植物油等；
3、含铁、钙高的食品的补充：如麻油猪肝、西兰花炒虾仁等；
4、维生素及矿物质的补充：菠菜猪肝粥、西红柿（柿椒）木耳炒鸡蛋等补铁补血最佳建议；
5、均衡营养的主食：二米饭、八宝软烂蛋花粥等。
温馨提示：以上饮食要点需根据产妇不同阶段搭配
三、饮食注意事项
1、产妇产褥期护理期间忌食辛辣刺激食品，诸如浓茶、咖啡、辣椒、酒等；
2、忌食硬、咸、生冷等食物；
3、忌大量喝汤或长久喝红糖。
温馨提示：不同体质的产妇饮食要求也略有不同，要结合自身体质合理搭配食谱。
婴幼儿饮食指南
一、饮食原则：
1、新生儿期：建议母乳喂养为主，能增加抵抗力，减少感染几率；
2、婴儿期：4-6个月以后逐步添加辅食，辅助母乳喂养，辅食添加原则应遵循由稀到稠、由少到多、由细到粗、由一种到多种，并根据婴儿期的发展特点来适时增加。
3、幼儿期：主指1-3岁的孩子，饮食原则应细、软、烂、碎。并注意优质蛋白的摄入。
二、针对添加辅食后的婴幼期饮食建议
1、优质蛋白的补充：根据月龄发育不同，牙齿的咀嚼能力，可以考虑给予肉（肝）泥、末、碎、丸子等食物；
2、必须脂肪酸的补充：例如深海鱼、虾、植物油等.可根据月龄制作。但植物油一定要保证摄入量，以保证大脑磷脂发育需要。
3、搭配均衡的主食：如大米稠粥，可加菜（肉、肝）泥（末）、八宝软烂蛋花粥、蔬菜鸡蛋饼等；
4、含铁、钙高的食品的补充：如麻油猪肝、西兰花炒虾仁等；
5、补维生素和矿物质的补充：可以做菠菜猪肝粥、西红柿（柿椒）木耳炒鸡蛋、补铁补血都非常好。
温馨提示：尽量要做到色、香、味俱全，引起宝宝的食欲。
三、婴幼儿饮食注意事项
添加辅食要根据婴幼儿发育特点在身体健康、消化功能正常时有序添加，切忌过多添加，以免引起积食导致肠胃功能紊乱。婴幼儿时期的饮食应适当控制吃各种饮料、小食品等零食。
老年人饮食指南
一、饮食原则：
1、制作原则：应遵循“宜软、宜鲜、宜清淡”的原则。
2、护理原则：应遵循“三餐、四度、六防”的原则。即
（1）三餐：早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少；
（2）四度：硬度宜软、温度宜温偏热、速度宜慢、适度宜七分饱；
（3）六防：防噎食、防呛咳、防误吸、防餐具滑脱或摔落、防晕厥、防感染
二、饮食护理建议
1.优质蛋白的补充：流食可以考虑搭配肉（肝）泥做成流质，其他饮食种类可以做成肉碎、丸子等食物，肝脏不要过多，两三片即可，能保证每天一个海参对提高免疫力最好。
2.必须脂肪酸的补充：例如深海鱼、虾等，少吃或不吃肥肉，动物油、植物油的摄入也不宜过多。
3.搭配均衡的主食：如南瓜二米粥、八宝软饭、粗杂粮窝头、发糕等。
4、含铁、钙高的食品补充：如西芹木耳炒虾仁、脱脂牛奶等。
5.维生素和矿物质的补充：根据老人饮食喜好，可选择薄皮韭菜木耳鸡蛋虾仁水饺、芹菜胡萝卜拌海带丝，补铁补血都非常好，还能增加肠蠕动。
温馨提示：以上饮食护理建议还需结合老人自身实际情况作出调整。
三、饮食注意事项
1、对于自理老人，餐前餐后要洗手，半自理或失能老人还需他人协助；
2、就餐环境要确保干净、整洁，以增加就餐的氛围，促进老人食欲；
3、制作食物时提倡色香味俱全，以促进老人食欲，保证营养摄入；
4、对于长期便秘的老人，应增加膳食纤维的摄入，并补充足够的水；
5、对于长期鼻饲的老人应每日早晚清洁口腔各1次；
6、老人就餐期间要确保食物温度适宜，就餐速度适宜，以防发生噎食噎呛；
7、对于长期患有慢性病的老人饮食制作需结合医生给予的合理化建议。
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